油橄榄是什么

世界上公认的植物油皇后 液体黄金 常生有用于繁殖的“树瘤”

中国陇南是亚洲最大的油橄榄主产区

生长最大坡度不能超过15度 减少降低血栓 胆囊炎等病症的发生

形态特征/油橄榄

常绿小乔木,一般高5-7米;枝近于圆柱形,无刺。单叶对生,椭圆形、长椭圆形或披针形,长2~5厘米,全缘,革质,表面灰绿色,背面密被银白色鳞片,给人以银灰色的外貌。圆锥花序,腋生,较叶为短;萼短小,4齿裂;花冠短,4裂几达中部;雄蕊2枚;子房2室,每室有胚珠2颗。花小,白色,芳香。核果近形或长椭圆形,长2~2.5厘米,形如橄榄。内果皮硬,成熟时黑色有光泽;种子1颗,胚乳肉质,含有油分,胚直。


根:油橄榄种子萌发的初生根是主根,主根上分生出的根叫侧根。主根生长快,苗木5-10厘米高,主根深入土中可达15-24厘米。随着植株年龄的增加,主根生长逐渐缓慢,茎部逐渐膨大,形成根包,并迅速萌发侧根组成庞大的根团。随之取代主根。油橄榄的根系具有很强的更新能力,老根枯死后,新根很快形成。油橄榄根系穿透能力较弱,根好气,忌水湿,在板结粘重和排水不良以及地下水位在150厘米以上的土壤上种植,根系发育不好,植株生长很差。油橄榄树干基部与根系连结处,常生有“树瘤”,又称“营养包”。其成因,是树干与根系连结地方的输导管因扭结,造成树液流动减缓,致使该处细胞形成层营养积累过盛,而且又不断扩展使薄壁组织扭曲变形所致。这种“树瘤”不影响油橄榄树的正常生长,还可用于繁殖油橄榄苗木之用。


茎:油橄榄具有明显的主干、主枝和分枝。幼茎呈方柱形,小枝被银灰色鳞片,嫩枝表皮灰绿色,有许多纵裂的皮孔,当嫩枝逐渐增粗,木质化程度加强,表皮由灰绿变为灰色,皮孔便变成园点状。树干上的“树瘤”能萌生枝条,部分品种除长“树瘤”外,还出现梭沟。枝、干均具有较强的萌芽能力,为更新、修剪提供了有利条件。

叶:单叶对生,偶有互生或三叶轮生,近革质。全缘,边缘反卷,长卵园形,长椭圆形或披针形,因品种而异。叶长2.1-8.5(12)厘米,宽0.8-2.5(3.2)厘米,叶柄长0.3-0.5厘米,先端稍钝,有小凸尖,基部渐窄或楔尖。叶表面深绿色,背面银灰白色或银灰绿色。主脉向下凹陷,背面隆起,侧脉不明显;叶片两面都被有盾状的表皮毛,称为鳞毛,表皮层外,有较厚的角质层。


花:花为圆锥状花序,花序长2-8厘米。品种不同,花序大小和花数量有差异,一般每个花序上着生十几朵到三十几朵小花。花序主要为腋生,少数可由顶芽抽生。两性花,但常有雌蕊发育不全的不完全花(雄蕊正常,雌蕊退化),或称退化花,畸形花。不完全花的比例因品种和植株的营养状况而不同。大多数油橄榄品种有自交不亲和性,自花授粉结实率低。油橄榄的花很小,每朵花的下面具有较短的花柄和一个很小的苞片,花柄顶部膨大形成花托。萼片四个结合成为漏斗状。花冠上部为四裂片,下部成筒状。雄蕊两个,分别着生在花瓣愈合处。雌蕊由两个心皮组成,着生在花托上,子房上位绿色,花柱短,长0.4-0.6毫米,柱头分叉,子房二室,各着生两个胚珠,但一般仅有一个发育,成熟后形成一粒种子。


果:油橄榄果实为核果。每个花序结果1-2个,多达十几个。果实的形状和大小及含油率等,品种不同而有明显差异。果实由果皮、果肉、果核组成。果皮是一层膜质的薄皮,表面具有白色粉。果肉是肥厚的肉质层,富含油脂。果核通常称种子,内含种仁。核壳是由石细胞构成的硬壳,表面有沟棱。因此,果实和果核的特点,是鉴定品种的重要依据之一。果实的形状有卵圆形椭圆形、长椭圆形、圆形等。果核的形状有肾形、圆形、心脏形或卵圆形等。果实成熟时,一般呈紫黑色。果核可榨优质油,供食用或药用;果可加工食用。





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